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2ヶ月近く前のことになるのですが、突然思い立って、タスマニアのホバートへ行ってきました。

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10月の初めに、ちょこっとクイーンズランド州に出かけてきました。

クイーンズランド州では、定期的に夫がミーティングに参加することから、ブリスベンには年に何度か訪れる機会があります。訪れる度に、評判の良いレストランを選んで食事をするのですが、今までなかなか気に入ったお店が見つからなかったんですが。。。 今回、ようやくブリスベンでお気に入りのレストランを見つけることができました!

訪れたのは、ブリスベンの Fortitude Valley というエリアにある Gerard’s Bistro というレストラン。

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Fortitude Valley というと、パブやバーやクラブがたくさんあるエリア。早朝に空港へ向かう際に車で通ったりすると、酔っ払いが徘徊してるのを良く見かけたりするので、あまり良い印象をもっていなかったエリアですが、 Gerard’s Bistroのある James Street という通りに着いて見るとびっくり! とっても落ち着いたハイソな雰囲気で(ハイソって死語?笑)、お洒落なお店がたくさん並んでるんです。 

Fortitude Valleyにもこんなステキな雰囲気の場所があったんですねー。


さて、こちらのお店、店名に “Bistro” とついているので、フレンチ?って思ってしまうかもしれませんが、モダンなミドルイースタン料理のレストランです。

お料理はこんな感じ。

Samke nayyeh, walnut milk, chamomile oil and grapefruit
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Kibbeh nayyeh, harissa, preserved lime, shallot, pickled cucumber and egg yolk
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Bekaa wings, kishk yoghurt, rose
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Spanish mackerel, silken pumpkin, spiced grains, nasturtium
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Whole smoked eggplant, turmeric and mint, kashk yoghurt and blackened onions
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最後の茄子が巨大だったので、食べきれませんでしたが、どれもとっても美味しかったです!

オーセンティックなミドルイースタンではないのですが、どのお料理もミドルイースタンっぽい香りが効いていて、モダンにうまくアレンジしてあります。 色合いや盛り付けも美しいので、食事をしていて楽しくなりますね!

最後に、コーヒーと一緒に、プチフールを頼んでみました。

Pistachio, rose nougat, orange blossom marshmallows, lamb fat salted caramels
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ラムファットの塩キャラメルって、めっちゃコレステロール高そうですが。。。 3種ともミドルイースタンな香りたっぷりのプチフールです。


いつもブリスベンで泊まるホテルからも徒歩圏内だし、視覚も味覚も楽しませてくれるお料理だし、お店の雰囲気も良いし、めっちゃ気に入った! ここはリピ決定です☆ 


Gerard’s Bistro
Gerard’s Lane, 14 / 15 James St, Fortitude Valley, Brisbane, QLD
Tel. 07 3852 3822


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南オーストラリア州のフルリオ半島を南下して、セカンドバレー (Second Valley) というところにやってきました。




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追記:Pei Modern は閉店になりました。

シドニーに来ています。

今日は、シドニーの Pei Modern というレストランで、クリスマス・イブ・ランチ。

Pei Modern は、もともとシドニーの有名なレストランのシェフが数年前にメルボルンにオープンしたレストランなのですが、メルボルンのPei Modern が好評なのか、最近シドニーにも Pei Modern がオープンしました。

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こちらのお店は、メルボルンの Pei Modern と同じく、ファインダイニングっぽいけどシェアして食べるスタイルのレストラン。 シドニーでは、ファインダイニングっていうと、コースできちっと食べるスタイルのレストランが多いですが、最近はこういうスタイルも流行って来ているようですね。

私は、色んなものをちょっとずつ食べたい派なので、こういうレストランが増えてくれるのはとても嬉しいです。

私たちが頼んだのは、こちらの4皿。


Kingfish, watermelon and ginger ($20)
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キングフィッシュ(ヒラマサ)のお刺身とジンジャーシロップに漬けたスイカ。 ジンジャーシロップとスイカって、とっても良く合うのよね。 さっぱりして、美味しかったです!


La Luna goat cheese custard, asparagus ($18)
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La Luna goat cheeseというのは、ビクトリア州Sutton Grangeというファームのゴートチーズなんですが、私、このチーズが大好きなんです。グリルしたアスパラガスを、このチーズを使ったカスタード状のソースにつけて食べます。 シンプルだけど、美味しいです☆


Tiger prawns, vadouvan, caramelised yoghurt ($24)
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“vodouvan” っていうのは、カレースパイスのこと。 BBQした海老とカレーリーフの香ばしい香りがとっても良く合う!! そして、サイドに添えてある “カラメライズしたヨーグルト”が、まろやかで、とっても美味しい!! カラメライズしたヨーグルトって、ヨーグルトにカラメルを混ぜて作るのかな? レシピが欲しいなあ〜。 


Pork and fennel sausage, spinach, onion rings ($34)
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このソーセージはフェンネルシードが入っていてとても美味しかったのですが、ソーセージにオニオンリングを組み合わせるのは、重すぎ。 オニオンリングは殆ど残しちゃいました。 生野菜系のさっぱりしたものを組み合わせてほしかった。


個人的には、メルボルンのPei Modern のお料理の方が好みでしたが、シドニーの Pei Modern のお料理もとても美味しくて気に入りました!

ちょっと気になったのが、お客さんが意外と少なかったこと。。。

オープンしたばかりだから、まだあまり知られていないのかもしれませんが、ひょっとしたら、Four Season Hotel の中にあるから、ちょっと敷居が高くて敬遠されてたりするのかしら??

シドニーの一流ホテルに入っているファインダイニングにしては、なかなかお手頃だと思うし、平日の$35ランチ (2 courses + coffee) という、かなりお得なディールもあるんですけどね。。。

とても良いレストランだと思うので、人気が出て、成功して欲しいなあと思います。

シドニーの皆さん、オススメですよ!!


Pei Modern Sydney
199 George Steet, Sydney, NSW (Four Seasons Hotel)
Tel. 02 9250 3160

Pei Modern は閉店になりました。



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シドニーに来るからには、どこか美味しいお店で食事をしたいよね、と前もってリサーチした結果、私のレーダーに引っかかったのがこちら。

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追記: Ananas Bar & Brasserie は閉店になりました。


シドニー滞在中に訪れたバーで気に入ったのが、 Rocks のエリアにある Ananas Bar

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古いレンガ造りの壁に、赤いビロードのカーテン、アンティーク調のパイナップルの形をした照明、窓には真鍮で作られた大きな鳥のオブジェがぶら下がっていて、ちょっと怪しげでグラマラスな雰囲気。

更には、お店の女性(スタッフ)の方々も、見目麗しくグラマラス。



バーの奥には、レストラン(Brasserie)もあるのですが、私たちはバーのほうで Bar Food をつまみながらカジュアルな夜ご飯。

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Bar Food とはいっても、パイ系のボリュームがあるものもあったので、充分お腹一杯になりました。

レストラン(Brasserie)のほうもかなり人気の様子で満席状態でしたが、私的には、このグラマラスなバーがとっても気に入りました☆

メルボルンのトレンディーなバーとは、また違った雰囲気なんですよね。

とってもワクワクした気分にさせてくれる、素敵なバーでした☆


Ananas Bar & Brasserie
18 Argyle Street, Sydney NSW
Tel. 02 9259 5668

Ananas Bar & Brasserie は閉店になりました。




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この間、シドニーに滞在した時に訪れたレストランで、めっちゃ気に入ったのがこちら!

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ビクター・ハーバーで2泊した後は、北上して、マクラーレン・ベール (McLaren Vale) のエリアへ。 マクラーレン・ベールは、ビクター・ハーバーとアデレードの丁度中間辺りに位置しています。

マクラーレン・ベールは、ワインの生産地として有名なところ。 見渡す限りブドウ畑が広がっています。 

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この一帯には、70以上ものセラードアがあるんだそう。 

マクラーレン・ベールのワインといえば、シラーズが有名です。 実は、私、フルボディの重いシラーズはそんなに得意じゃないんですが、やっぱり来たからには、ワイナリー巡りは欠かせません。

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というわけで、セラードアを数箇所回った後は。。。


やっぱり、ランチでしょ!!!

ワイナリーのエリアには、美味しいレストランがたくさんありますからね。 


この日は、3連休の日曜日で、しかもスクールホリデー最後の日曜日。 人気のレストランは予約しておかないと入れないかも、と思い、前もって色々調べた結果、選んだのは、マクラーレンベールではなくて、ウィランガというところにあるレストラン。

ウィランガ (Willunga) は、マクラーレンベールから5キロほど南にある小さな町。とても小さな町なので、町というよりも「村」とか「集落」といったほうがいいかもしれません。

古い建物が並んでいて、とーっても趣のある可愛い街並みです☆

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建物に、色とりどりの風船やらリボンやらがついているのは、この前日に、Tour Down Under という自転車レースが、この町を通ったからです。


ランチに訪れたのは、この可愛らしい町の一角にある、Fino というレストラン。

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お天気も良かったので、こんなリラックスした雰囲気の、外の席でお料理を頂くことに。。。

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こちらのレストランのメニューは、全てシェアすることを前提として作られています。


Mayura Station Wagyu pastrami, pickled cauliflower & sprouted rye ($20)
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和牛(オーストラリアで飼育した和牛)のパストラミ

これ、メチャうま! 紙のように薄くスライスしたパストラミは、和牛を使ってるので、口の中でとろけるような美味しさです。 上に載ってるカリフラワーのピクルスとディルとの相性も抜群。

オーストラリアのレストランで和牛を使ってる場合「あー、和牛をこんな風にしちゃったら、もったいない」と思うことが多いのですが、これは、「うん、和牛はこういう風に料理しなくっちゃね」と、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。



Ceviche of Hiramasa kingfish, salad onions & chives ($20)
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ヒラマサのセビチェ 

セビチェにしては、柑橘類の酸味が少なめ。 ビネガーでピクルスにしてあるオニオンと一緒に食べると美味しいのですが、個人的には、柑橘系の酸味がもっと効いててほしかったかな。



Sherry braised Fleurieu lamb shoulder, peppers & white beans ($33)
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シェリー酒で煮込んだラム肉

この日はかなり暑かったので、あまりラムの煮込みという気分でもなかったのですが、この「シェリー酒で煮込んだ」というところに惹かれて、これを頼んでみました。

これ、意外とあっさりした味で、美味しかったです。 ペッパーも、こんな風に、焼き目をつけてから煮込むと、風味が良くなって美味しいですね。


どれも、とても美味しくて、お店の雰囲気もサービスも良くて、大満足のランチでした。 

ちなみに、このレストランは、ワイナリーレストランではありません。 

実は、折角マクラーレンヴェールに来たんだから。。。と、最初はワイナリーのレストランを探していたのですが、評判の良いワイナリーレストランは日曜日はどこもコース料理のみ。  そんな中、こちらのレストランは、日曜日でもアラカルトOKで、更に“All our dishes are designed to be shared”とウェブサイト書いてあったので、迷わずここに決めました。 シェアとかタパスという言葉に弱い私であります。

結果は、ここにして、大正解!!

ウィランガの町も、とっても可愛い町だったしね☆ このレストランを選んでなかったら、ウィランガの町には立ち寄ってなかったかもしれません。

短い旅の間に、こんなに美味しいレストランに遭遇できて、ラッキーでした!!

私の住むモーニントン半島にも、こんなレストランが欲しいなあ~。 


Fino
8 Hill Street, Willunga, SA
Tel. 08 8556 4488



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