メルボルン美味しい生活

2022年 11月 12日

ピエンガナのセント・コランバ滝とチーズファクトリー

今日は、ローンセストンの町でレンタカーをピックアップして、タスマニア東海岸のセント・へレンズという町まで移動。途中のピエンガナ（Pyengana）という小さな村で、セント・コランバ滝（St Columba Falls）に立ち寄りました...

タスマニア州

2022年 11月 11日

ローンセストンの絶景スポット「カタラクト渓谷」

タスマニア州のローンセストン（Launceston）に来ています。今日は、朝から、ローンセストンのカタラクト渓谷（Cataract Gorge）を散策。ここは、ローンセストンにやってきたら必ず訪れる大好きなスポットです。町の中心部か...

タスマニア州

2022年 11月 07日

ランチ @ デンマーク・ハウス

メルボルンのシティ近辺で用事があったので、用事が終わった後、夫を呼び出して、シティのデンマーク・ハウス（Denmark House）でランチ。デンマーク・ハウス（Denmark House）は、メルボルンのデンマーク・クラブのメンバ...

ビクトリア州メルボルン

2022年 11月 02日

黄色いビートルート

べジガーデンで育てていた黄色いビートルートを収穫して、ビートルートの甘酢漬けを作りました。薄～くスライスしたものと、角切りにしたものと、２種類の甘酢漬けを作ったので、それぞれ違った食感が楽しめます。ビートルートは、日本では「ビーツ」と...

料理

2022年 10月 29日

花いっぱいのバルコニー

我が家のバルコニーが、ただいま、花盛りを迎えています。なんといっても色鮮やかなのが、カンガルーポーとベゴニア。メルボルンは冬でも東京ほどは気温が下がらないので、ベゴニアはほぼ一年中花が咲いているのですが、やっぱり春が一番ゴージャスです...

ガーデニング

2022年 10月 28日

カトルカールの配合で焼くマドレーヌ

お友達が遊びに来てくれたので、久しぶりにマドレーヌを焼きました。このマドレーヌは、卵・薄力粉・砂糖・バターという４つの材料を同分量使うという、いわゆるカトルカールの配合で焼いたもの。ただし、砂糖の分量を少し減らして、その分、蜂蜜を加え...

料理

2022年 10月 19日

モールドンでゴールドラッシュ時代にタイムスリップ

今日は、３泊したベンディゴを後にして、キャッスルメインに移動。途中、ベンディゴから車で30分ほどのところにあるモールドン（Maldon）に立ち寄りました。ゴールドラッシュ時代に多くの金鉱があったビクトリア州中部には、今でもその当時の...

ビクトリア州その他

2022年 10月 18日

ベンディゴ周辺のおすすめワイナリー

ビクトリア州中部のベンディゴ周辺には、たくさんのワイナリーが点在しています。中でも、私が気に入ったワイナリーを２か所ご紹介したいと思います。テルリアン（TELLURIAN）ベンディゴの東に広がる「ヒースコート（Heathcote）地区...

ビクトリア州その他

2022年 10月 17日

大好きな町　ベンディゴ

メルボルンから北へ150キロほどのところにあるベンディゴという町に来ています。ベンディゴ（Bendigo）は、19世紀にゴールドラッシュで栄えた町。当時の壮麗な建物がたくさん残っていたり、緑豊かな公園があったり、トラムが走っていたりと...

ビクトリア州その他

2022年 10月 15日

お肉屋さんの中にゴージャスなバーが！ Victor Churchill

シドニーの有名なお肉屋さん Victor Churchill のメルボルン店が、昨年、アーマデールにオープンしました。ショーケースの中には、美味しそうなお肉や高級食材がずらーり。でも、この日、私がこのお店にやって来たのは、お肉を買うた...

ビクトリア州メルボルン

2022年 10月 11日

河津の老舗温泉旅館「玉峰館」

伊豆高原に泊まった翌日は、城ヶ崎海岸を散策して、その後、電車で河津まで移動。伊豆高原から河津までは、伊豆急の普通列車で約30分。特急踊り子号なら約20分です。有名な河津桜が咲く頃には観光客で賑わうのでしょうが、今の時期の河津は観光客も...

日本

2022年 10月 10日

料理が美味しい伊豆高原の宿「伊豆のうみ」

9月下旬から１０日間ほど、日本に一時帰国をしておりました。私が帰国した９月下旬は、日本は未だ外国人の入国規制があったので、オーストラリア国籍の夫は、今回はオーストラリアでお留守番。。。日本滞在中には、私と母と弟の３人で伊豆旅行を楽しん...

日本

2022年 09月 24日

エルスタンウィックのおすすめレストラン Copycat

えへへ、また、素敵でおいしいレストラン、見つけちゃいましたよ！Copycat Bar & Restaurant は、昨年（2021年）11月にエルスタンウィックにオープンした新しいお店です。シティやフィッツロイ辺りにありそうな...

ビクトリア州メルボルン

2022年 09月 18日

ザーサイの浅漬け

昨日仕込んだザーサイの浅漬け（→ 昨日のブログはこちら）、大成功！！とーっても美味しく仕上がりました。塩はほんの少ししか使っていないのですが、ほどよくしんなり。それでいて、ザーサイならではの、こりこりっとした食感がしっかりとあって、か...

料理

2022年 09月 17日

ザーサイの収穫

今日は、ベランダで育てているザーサイを3株収穫してみました。ザーサイは、6年前にも一度育ててみたことがあるのですが、その時は、茎の部分が瘤状にならなかったんです。（→６年前のブログはこちら）瘤状にならなくても、炒め物にして食べるととて...

ガーデニング

2022年 09月 12日

ラム酒入りのスイートポテト

先日、友人とランチに出かけた時に、「マーケットで日本のサツマイモが売ってたの！」と、サツマイモをいただきました。「日本のサツマイモ」というのは、日本から輸入したサツマイモという意味ではなくて、「日本の品種のサツマイモ」という意味です。...

料理

2022年 09月 11日

シンビジウム再び

10日ほど前のブログに、シンビジウムの花の写真を載せましたが（→こちら）その後、残りの３本の花芽も見事に花が開きました。あまりにも美しいので、また写真を載せちゃうぞ！めっちゃゴージャスです。ブログランキングに参加しています。↓ よかっ...

ガーデニング

2022年 09月 07日

ブランズウィックのおすすめワインバー Etta

昨日のブログで、ブランズウィックイーストのライゴンストリートには美味しいお店がいっぱいあると書いた時に、以前紹介した Etta というワインバーのリンクを貼っておこう！と思って、自分のブログ記事を探したんだけど。。。　Ettaを訪れた...

ビクトリア州メルボルン

2022年 09月 06日

ブランズウィックの素敵カフェ Sani

昨日のブログに書いた Old Palm Liquorへランチに行く途中、Sani という素敵なカフェを見つけました。この日は土曜日だったので、ブランチを楽しむ人たちでいっぱい。前回この辺りをぶらぶらした時は、こんなお店なかったよなあ、...

ビクトリア州メルボルン

2022年 09月 05日

ランチ @ Old Palm Liquor

一昨日は、ブランズウィック・イーストにある Old Palm Liquor というワインバーへランチに出かけました。Old Palm Liquor は、フィッツロイノースの Neighbourhood Wine のオーナーが2019年...

ビクトリア州メルボルン

2022年 09月 04日

金柑入りのアペロールスプリッツ

今日の食前酒は。。。金柑入りのアペロール・スプリッツ金柑を半分に切って、アペロールスプリッツに入れてみたら、とーってもいい香り！今年は、バルコニーで育てている金柑が大豊作なんです。明日は、金柑ジャムを作る予定です。にほんブログ村

食材

2022年 09月 01日

シンビジウムの花が咲いた！

一か月ぶりにメルボルンの我が家に戻ってきたら、ベランダのシンビジウムが見事に咲いていました。この鉢植えのシンビジウムは、６月に友人が我が家に遊びに来た時に、手土産として持ってきてくれたものなのですが、これ、なんと、友人が、自分で株分け...

ガーデニング

2022年 08月 28日

満開のジェラルトン・ワックス

ジェラルトンの町はずれにある自然保護区を散策していたら、ジェラルトン・ワックス（Geraldton Wax）の花が満開になっていました。ジェラルトン周辺にたくさん自生しているので、オーストラリアではジェラルトン・ワックスという名前で呼...

西オーストラリア州

2022年 08月 27日

カルバリ国立公園

カルバリ国立公園（Kalbarri National Park）は、マーチソン川が作り出した壮大な渓谷が広がる国立公園です。カルバリ国立公園には12年前にも訪れたことがあるのですが、今回訪れてみると、スカイウォークという新しい展望台も...

西オーストラリア州

2022年 08月 26日

カルバリ国立公園のワイルドフラワー

昨日のブログでも触れましたが、西オーストラリア州は春になるとワイルドフラワーが咲き乱れることで知られています。カルバリ国立公園も、ワイルドフラワーで花盛りでした！そして、ワイルドフラワーだけじゃなくて、こんなワイルドな動物にも出会いま...

西オーストラリア州

2022年 08月 25日

ジェラルトンからカルバリへ

昨日、ローマからの直行便で、オーストラリアのパースに到着。パース（Perth）のある西オーストラリア州は、自然がとても美しい場所なので、このままメルボルンに帰ってしまうのはもったいない！　ということで、メルボルンに帰る前に、西オースト...

西オーストラリア州

2022年 08月 24日

ローマ散策

イタリア旅行最終日は、丸一日、のんびりと徒歩でローマを散策しました。今回は出来るだけ人ごみを避けたかったので、大好きなバチカン市国もフォロロマーノも敢えて訪れませんでしたが、それでも、ローマらしさを十分に満喫することができましたよ。ウ...

旅行 [イタリア]

2022年 08月 21日

大好きな町ペルージャ

ウンブリア州の州都ペルージャ (Perugia) は、古代エトルリア時代に起源を持つ歴史ある町。12年前にペルージャを訪れて、私はこの町が大好きになりました。（→ 12年前のブログはこちら）エトルリア時代に築かれた城壁に囲まれたペルー...

旅行 [イタリア]

2022年 08月 20日

巡礼の地　アッシジ

今日は、ペルージャから日帰りで、アッシジ（Assisi）まで出かけてきました。アッシジ（Assisi）は、カトリック教会のフランチェスコ修道会を創設した聖フランチェスコが生まれた町。モンテスバジオという山の斜面に広がるアッシジの町には...

旅行 [イタリア]

2022年 08月 19日

花いっぱいの可愛い村スペッロ

昨日は、ペルージャの近くにあるスペッロ（Spello）という可愛らしい村を訪れました。ペルージャから電車に乗って約30分、到着したスペッロ駅から、５分ほど歩くと、スペッロの旧市街に到着。コンソーレ門から旧市街に入ると、細い石畳の道に石...

旅行 [イタリア]

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メルボルン郊外の海辺の町で夫と二人暮し。美味しいものと旅行が大好き。

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河津の老舗温泉旅館「玉峰館」

料理が美味しい伊豆高原の宿「伊豆のうみ」

エルスタンウィックのおすすめレストラン Copycat

ザーサイの浅漬け

ザーサイの収穫

ラム酒入りのスイートポテト

シンビジウム 再び

ブランズウィックのおすすめワインバー Etta

ブランズウィックの素敵カフェ Sani

ランチ @ Old Palm Liquor

金柑入りのアペロールスプリッツ

シンビジウムの花が咲いた！

満開のジェラルトン・ワックス

カルバリ国立公園

カルバリ国立公園のワイルドフラワー

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