2023年 02月 12日
西オーストラリア州南西部のマーガレット・リバー(Margaret River)にやってきました。マーガレット・リバーは、良質のワインの産地として知られてるエリアです。今回の旅の後半は、マーガレット・リバーに4泊して、ワインとグルメ、そ...
西オーストラリア州
2023年 02月 10日
今日は、西オーストラリア州南西部のデンマーク(Denmark)からペンバートン(Pemberton)まで移動。デンマークからペンバートンまでは、どこにも寄り道せずにドライブすれば2時間強で到着するのですが、このエリアにはたくさんの国立...
2023年 02月 09日
西オーストラリア州南西部のデンマークにやってきたのは、ウィリアム・ベイ国立公園(William Bay National Park)を訪れるため。それほど広大な国立公園ではないのですが、ウィリアム・ベイ国立公園には絶景スポットがいっぱ...
2023年 02月 08日
ただいま、大好きな西オーストラリア州を旅行中です。今日は、西オーストラリア州南部のデンマークという町に向かう途中、ポロンガラップ国立公園(Porongurup National Park)に寄り道をして、ブッシュウォークを楽しんできま...
2023年 02月 04日
今年は、バルコニーで育てているトマトが大豊作。毎日食べてはいるのですが、収穫量が多くて、消費が追いつきません!(← 嬉しい悲鳴)ということで、今日は保存用のトマトソースを仕込むことに。。。みじん切りにしたタマネギとニンニクをオリーブオ...
料理
2023年 02月 01日
私は、しし唐とか、万願寺とうがらしとか、パドロンペッパーとか、辛くない唐辛子が大好き。今年は、Candy Cane Pepper という唐辛子の苗を買って育ててみました。形は、パドロンペッパーをちょっと大きくしたような感じ。ストライプ...
ガーデニング
2023年 01月 28日
昨日はとてもお天気が良かったので、べジガーデンで採れたミニトマトでサンドライドトマトを作りました。ミニトマトを半分に切って、お塩を振りかけて、天日干しにするだけ。 丸一日、天日干しにすると、こんな感じになります。長期保存用のサンドライ...
2023年 01月 26日
へへっ、また、素敵でおいしいお店、見つけちゃいましたよ!!今日ランチに訪れたのは、リッチモンドのスワン・ストリートにある Clover というワインバー。2か月ほど前にオープンしたばかりの新しいお店です。ステンドガラスが使われたレトロ...
ビクトリア州メルボルン
2023年 01月 16日
パントリーに残っていたナッツ類を、そろそろ使い切ってしまいたい!ということで、塩キャラメルナッツ を作りました。使用したのは、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、の4種。どれも、塩味はついていない、プレーンなナッツです...
2023年 01月 14日
先日、ちょっと変わったものが食べたいな~、ということで、シティのSerai というモダン・フィリピン料理のレストランにランチに出かけました。リトルバーク・ストリートから細い路地を入ったところにある Serai は、半年ほど前にオープン...
2023年 01月 12日
1週間ほど前から、ミニトマトが色づいてきて、ぼちぼちと収穫できるようになってきました。今期は夏の訪れが極端に遅かったので、きっとトマトの収穫時期は遅いんだろうなあ~、なんて思っていたのですが、例年よりも早いです!!いや~、判らないもん...
2023年 01月 01日
新年あけましておめでとうございます。元旦の朝、バルコニ―のベジガーデンの水やりをしていたら、ミョウガの花芽が土から顔をだしていたので収穫!!ミョウガは私の大好物。オーストラリアでは、昔に比べると、様々な日本食材が簡単に手に入るようにな...
2022年 12月 31日
今年もそろそろ終わりですね。 先ほど、今年最後の夜のお散歩に出かけてきました。メルボルンは、ただいま、夜の10時20分。日本よりも2時間先に新年を迎えます。皆様、良いお年をお迎えください。ブログランキングに参加しています。↓ よかった...
2022年 12月 25日
オーストラリアでは、クリスマスのお菓子というと、ミンスパイ(ドライフルーツを詰めたタルト)、クリスマスプディング(ドライフルーツを使った生地を蒸し焼きにしたもの)、フルーツケーキ(ドライフルーツを使ったケーキ)など、ドライフルーツを使...
2022年 12月 19日
シドニー滞在中に訪れたレストランをもう一軒ご紹介しましょう。シドニーのシティにある Esteban は、メキシコ料理とテキーラが楽しめる、とーっても素敵なレストラン。メニューには、タコスやトスターダ、セヴィーチェといったメキシコ料理の...
ニューサウスウェールズ州
2022年 12月 18日
昨日のブログに続き、シドニーのおすすめワインバーを、もう一軒ご紹介。今日訪れたのは、1週間前にオープンしたばかりの Bar Copains というワインバーです。場所は、昨日のブログで紹介した Gildas と同じく、シドニーのサリー...
2022年 12月 17日
今回のシドニー滞在中に、絶対行くぞ~、と楽しみにしていたのが、シドニーのサリーヒルズに新しくオープンした Gildas というワインバーです。Gildas のオーナーは、同じくサリーヒルズにある Firedoor というレストランのオ...
2022年 12月 16日
ただいま、シドニーに滞在中。昨日は、とーってもお天気が良かったので、ボンダイ・クージー・ウォーク(Bondi Coogee Walk)という海辺のウォーキングトラックを歩いてきました。前回と同じく(→こちら)、今回もクージービーチから...
2022年 12月 14日
先日、フィッツロイにある Rocco's Bologna Discoteca という、面白いお店に行ってきました。このお店がある場所は、その昔、Casa Ciuccio という私のお気に入りのワインバーがあった場所。Casa Ciuc...
2022年 12月 12日
NOMAD Melbourne は、シドニーのワインバーNOMAD が1年ほど前にメルボルンにオープンしたお店です。シドニーのNOMADは、私の大好きなお店。なので、メルボルンのNOMADがオープンした直後に(1年ほど前)早速食事に訪...
2022年 12月 04日
先日、2日続けてシティで用事がたてこんでいたので、久しぶりにメルボルンのシティでお泊り。折角シティに泊まったので、夜はおしゃれなバーで食事をしようよ!ということになり、以前から気になっていた Bar Margaux というお店を訪れて...
2022年 12月 03日
南半球のオーストラリアは、暦の上では12月から夏。今年のメルボルンは、雨が多くて寒い日がずーっと続いていたのですが、12月最初の土曜日は快晴となりました。あまりにお天気が良いので、モーニントン半島のワイナリーまでランチに出かけることに...
ビクトリア州モーニントン半島
2022年 11月 29日
セロリの葉の部分を使って、ソルベを作ってみました。オーストラリアではセロリを1株買うと、たくさん葉っぱがついてくるので、それを活用してみたのです。まるで、色を付けたように、鮮やかな緑色に仕上がってるでしょ?緑の色が綺麗に出るように、セ...
2022年 11月 28日
我が家のバルコニーの紫陽花が綺麗に色づいてきました。この紫陽花は、2021年の4月に挿し木をして育てたものなんです。2020年に今のアパートメントに越してきた時に、紫陽花を植えたいなあ~と思っていたのですが、ちょうど紫陽花の苗が出回る...
2022年 11月 21日
約2週間のタスマニア旅行も残り2泊になりました。今日は、ホバートのお気に入りのワインバー Sonny でディナー。Sonny は、私のガイドブックでもご紹介しているレストランTemploのオーナーが2019年にオープンしたワインバーで...
タスマニア州
2022年 11月 18日
フレシネ半島に2泊した後は、タスマニア南東部にあるタスマン半島へ。今日は、タスマン半島の海岸線をクルーズするツアーに参加してきました。タスマンt・アイランド・クルーズは、タスマン半島の南部から東部にかけての断崖絶壁が続く海岸線と、南東...
2022年 11月 16日
フレシネ半島(Freycinet Peninsula)は、タスマニア東部に吊り下がるように突き出した半島で、半島の大部分が国立公園となっています。日本語では「フレシネ」と表記されますが、実際には「フレーシネ」もしくは「フレイシネ」とい...
2022年 11月 15日
ビチェノにある潮吹き穴(Bicheno Blowhole)。波が来ると、岩の間から潮が空高く吹きあがります。今朝訪れた時は、潮吹き穴の近くまで人が近づいていましたが、昨日の悪天候の中訪れた時は、あんなところにいたら、間違いなくぶっとば...
2022年 11月 14日
昨日訪れたタスマニア北東部のビナロング・ベイ(Binalong Bay)。ここは、本当に景色の良いところなんだけど、昨日はお天気が悪くてねえ。。。 この写真を撮った時も、かなり雨が降っていたのです。悔しいから、16年前に同じ場所で撮っ...
昨日今日と降り続いた雨がようやくあがったので、ビチェノ(Bicheno)の町の海沿いをを散策。明日は大好きなフレシネ国立公園へ移動します。お天気がもう少し回復してくれるといいんだけど。。。ブログランキングに参加しています。↓ よかった...
メルボルン郊外の海辺の町で夫と二人暮し。 美味しいものと旅行が大好き。
全粒粉入り ロティ・チャナイ 全粒粉を使って、ロティ・...
メルボルンで見つけた美味しい店 20.. ふと気が付いてみると、メ...
Moreton Bay Bug モ.. Moreton Bay ...
緑のトマトでチャツネ作り 明日からまたちょっと長旅...
クラブアップル(姫リンゴ) で果実酒作り 11月に満開だったク...
満開のクレマチス 今年のメルボルンは春の訪...
水やり不要の丈夫な花 セダム 3月に入って、暦の上の秋...
バラマンディの丸ごとハーブ焼き 昨日は、バラマンディを一...
ジャガイモの話 夫はじゃがいもが大好きで...
パリパリの鱗が香ばしい! 鱗つき鯛の.. 私の大好きな日本のTV番...