メルボルン美味しい生活

カテゴリ：食材( 20 )

2022年 09月 04日

金柑入りのアペロールスプリッツ

今日の食前酒は。。。金柑入りのアペロール・スプリッツ金柑を半分に切って、アペロールスプリッツに入れてみたら、とーってもいい香り！今年は、バルコニーで育てている金柑が大豊作なんです。明日は、金柑ジャムを作る予定です。にほんブログ村

2020年 10月 11日

スカーレット海老のお刺身

先日ブログで紹介した活ウニに続き、今日ご紹介するオーストラリア産の魚介類はこちら！スカーレット海老（Scarlet Prawn）という、真っ赤な海老。茹でて赤くなってるんじゃないですよ。生の状態でこんなに真っ赤なんです。クイーンズラン...

2020年 05月 04日

新種のブドウ　Sweet Sapphire

昨日、Coles（オーストラリアの大手スーパーマーケット）で、こんなブドウが売っていたので、買ってみました。スイート・サファイア (Sweet Sapphire) という名前のブドウで、なんだかジェリービーンズみたいな面白い形をしたブ...

2015年 03月 31日

タコを使って色々

２週間ほど前に、「実りの秋」という題材で、我が家で採れたカボチャやら林檎やらをブログに載せた時に、いつもコメントを下さるエーチャンさんから「タコが美味しい季節です」というコメントを戴いたのです。タコに旬があるなんて知らなか...

2014年 12月 29日

フランスの美味しいチーズ PICO

シドニーのホテルに滞在中、ホテルのお部屋でつまむために買ったのがこちらのチーズ。可愛らしい木箱入りの PICO という名前のゴートチーズ。フランスのぺリゴール地方 (Périgord) のチーズと書いてあっ...

2014年 07月 16日

フィジョアの実

夏にたくさん花が咲いたフィジョアの木（→こちら）、今年はこんなにたくさんの実を収穫することができました！（昨年はちっこいのが１個だけだったんですよ。）フィジョアの実の味は、上手く説明できないんですけど、バナナとキウ...

2014年 03月 31日

美味しい葡萄　Midnight Beauty

私は、オーストラリアの葡萄が大好きです。オーストラリアでは、葡萄は皮ごと食べるのが普通なのですが、こちらの葡萄は、日本の葡萄に比べると、皮の渋みが少ないような気がします。だから、皮を剥かなくても、全然気にならない。...

2014年 02月 27日

青紫蘇のスプラウト

前回の日本のカボチャに続いて、またまた「和」の食材の話題です☆ 一昨日、モーニントンのDOCというイタリア食材のお店で、こんなものを見つけました。青紫蘇のスプラウトです！！！このお店には、モーニントン...

2014年 02月 25日

日本のカボチャ

先日、Coles (オーストラリア大手のスーパーマーケット) で、こんなカボチャが売っていたので買ってみました。オーストラリア産のカボチャなんですが、KABOCHA Punpkin という表示で、ラベルの裏には "日本のカボチャパンプ...

2014年 02月 01日

昨日の収穫物　Boarfish

昨日の収穫物。。。収穫物と言っても、自分で釣ったわけではなくて、この間ブログで紹介したセイフティビーチのお魚屋さん(→こちら)で買ってきたもの。 ”Boarfish” という、ちょっと珍しいお魚です。冷蔵トラ...

2013年 10月 07日

ピンクのかぼちゃ

先日、スーパーマーケットのColes で買い物をしていたら、"Pink Pumpkin” という見慣れないカボチャが売っていたので買ってきました。ピンクにオレンジ色を混ぜたような不思議な色のカボチャ。　もちろん中は普通のカボチャと同じ...

2012年 04月 25日

Unhulled Tahini を使って

タヒニ (Tahini) というのは、中東の料理によく使われるゴマのペーストです。フムス（ヒヨコ豆のディップ）やバーバガヌーシュ（焼きナスのディップ）にもタヒニが入ってるし、タヒニをレモン汁で薄めてソースにしたり、と中東料理に...

2011年 08月 03日

マスタード・スプラウト

先日、何を思ったか、夫がマスタードの種を買って来て、スプラウトを育てはじめました。パッケージの写真を見ると貝割れ大根みたいな感じだったので、「ひょっとしてこれって貝割れ大根のこと？」って思ったりもしたのですが、芽が出てきてみる...

2011年 07月 25日

美味しい梨　ジョセフィーヌ

果物はオーストラリア産のものしか買わないことにしている私。この時期に買う果物というと、もっぱら、柑橘類、りんご、梨って感じ。そんな中でも、梨は日本にいたときには見たこともなかったような色んな種類の梨が売っているので、珍しいもの好きの私...

2011年 04月 03日

Tim Tam のラムレーズン味

私は、美味しいデザートやケーキも大好きなんですけど、きっと基本的に辛党なんだと思います。スーパーに買い物に行っても、自分からお菓子売り場に行くことはまずありません。（アイスクリームだけは別）ところが、昨日、何を思っ...

2011年 03月 04日

お尻に火がつく？　激辛サラミ

夫がモーニントンのDOCでこんなサラミを買ってきました。サラミの周りに赤唐辛子のフレーク(それも種入り) がびっしりコーティングされてます。 Bum Burner という名前で売ってたそうです（笑）。 Bum...

2010年 08月 05日

ボックスヒルで仕入れたもの

メルボルン郊外のボックスヒル (Box Hill) という町は、中国系の移民が多く居住する町です。今日は、午前中ボックスヒルの近くで用事を終えた後、いつもの Tien Dat でいつものフォーを食べて、ボックスヒルのショッピ...

2010年 06月 14日

小麦粉の話

日本で一般的に "小麦粉" というと薄力粉を指しますよね。ところが、こちらオーストラリアでは、スーパーなどで普通に売っている小麦粉は、日本で言う "中力粉" になるんです。最初はそれを知らなくて、"Plain Flour"と書いてあ...

2010年 04月 24日

美味しいパン Irrewarra Sourdough

メルボルンに住んで意外だったことの一つは、東京のように美味しいバゲットが手に入らないこと。いろいろと試してみたけど、やっぱり私のお気に入りだった「ビゴの店」のようなバゲットを買えるようなお店には未だに遭遇しない。それならば…と、日本で...

メルボルン郊外の海辺の町で夫と二人暮し。美味しいものと旅行が大好き。

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