シドニーのおすすめワインバー Bar Copains

昨日のブログに続き、シドニーのおすすめワインバーを、もう一軒ご紹介。

今日訪れたのは、１週間前にオープンしたばかりの Bar Copains というワインバーです。

場所は、昨日のブログで紹介した Gildas と同じく、シドニーのサリーヒルズにあります。サリーヒルズは、美味しいお店がいっぱいあるグルメなエリアなんですよ。

Bar Copains は、昨日紹介した Gildas よりも、もう少しカジュアルな雰囲気のお店です。

このお店のオーナーシェフは、私が大好きなNOMADというワインバーの初代シェフだった方。私は、彼のお料理が大好きなんです。

Choux Buns, Comte Custard, Mustard

シュー生地の中に、コンテチーズ味のカスタードクリームを詰めたもの。チーズ味のカスタードクリームは、ほんのりマスタードの香りがして、ふわっふわで軽く仕上がっていて、素晴らしい！

Pigs Head Fritti, Sauce Gribiche

豚の頭部の肉をほぐしたものに衣をつけてフライにしたもの。柔らかいトンカツみたいな味です。上に載せられている甘酸っぱいズッキーニのピクルスが揚げ物とよく合います。そして、ハーブがいっぱい入ったグリビッシュソースも添えられているので、さっぱりとして、とーっても美味しいです。

King George Whiting Sandwitch

キングジョージワイティングという魚（キスの一種）にパン粉をつけて揚げたものと野菜のコールスローを、柔らかい食パンでサンドイッチにしたもの。きっと、日本のカツサンドをヒントにしたんだろうな～と思います。

Ricotta Dumplings, Brown Butter, Sage, Pine Nuts

リコッタチーズのダンプリング。セージと焦がしバターとパインナッツとカランツという、王道のコンビネーション。美味しいけど、２人でシェアするには、ちょっと量が多すぎたなあ。

お料理も美味しいし、サービスもフレンドリー。とても居心地が良くて、楽しく食事ができるお店です。

ワインも、こだわりのあるワインが揃っていて、とても美味しいのですが、欲を言えば、カジュアルな雰囲気の店だけに、もう少しお手頃な価格のワインもあると嬉しいんだけどなあと思います。

Bar Copains （→ お店のウェブサイトはこちら）

67 Albion Street, Surry Hills NSW

おすすめ度：★★★★☆

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