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ビクトリア州産の活ウニ

2週間ほど前のことですが、いつも魚介類を買っている Clamms Seafood から、殻付きの活ウニを購入しました!!

ビクトリア州産の活ウニ_d0154118_06144981.jpg

丸ごとのウニを捌くのは初めてだったので、ちょっと不安でしたが、YouTubeの動画(→こちら)を参考にしたら、思っていたよりも簡単に捌くことができました。

ビクトリア州産の活ウニ_d0154118_06150608.jpg

私が購入したこのウニは、ビクトリア州レイクスエントランス産のもの。今がシーズンなんだそうです。

身も太っていて、甘くて、まろやかで、最高に美味しかったです!!

シーズン中でも、天候によって入荷したりしなかったりするみたいですが、今週はまた入荷しているみたいですよ!




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by sowhat99 | 2020-10-06 06:23 | ビクトリア州メルボルン | Comments(0)

メルボルン郊外の海辺の町で夫と二人暮し。 美味しいものと旅行が大好き。


by sowhat99
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