日本から

すっかりご無沙汰してます。

ヨーロッパ旅行の後、日本に来ているのですが、今回もまた１週間ちょっとと短い滞在なので、その間にやらなきゃいけないことが山積み！！　　ちょっとパニックに陥っています。。。


和歌山の母の家に来てみると、庭に青紫蘇がわんさかと茂っていました。

それも、「まあよくこんなにもあちこちに種が散ったもんだ」と感心するぐらい、庭のいたるところから生えていて、まるで雑草のよう。

私もオーストラリアの自宅では毎年青紫蘇を植えるのですが、こんなには育ってくれないから、羨ましい～。


さて、この大量に茂っている青紫蘇を使って、ふりかけっぽいものが作れないかな？と思って、青紫蘇を採取。


自然乾燥してる暇はないので、電子レンジでチンして乾燥させてみました。

乾燥させても、なかなか綺麗な色が残ってます。


パリパリなので、手でもんで、細かくしてみたのですが。。。

まったく香りが飛んじゃってました。。。

もう大失敗～。　紫蘇の香りが 全然 しないんですよ！

やっぱり自然乾燥じゃなくて電子レンジを使ったのが敗因ですかね？



さて、日本滞在も日曜日まで。。。　

先にオーストラリアに帰っている夫と今日電話で話をしたら、庭が雑草だらけらしい。　

やばい。　旅行前に小さな芽がいっぱい出てきてた春菊を雑草だと思って夫が抜いてるかも。。。（笑）


そろそろ家が恋しいです☆