人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ランチ @ The Palace(サウスメルボルン)

☆☆☆追記(2013年9月)☆☆☆
経営が変わり、今では普通のパブになっているようです。


先日、夫の誕生日に、サウスメルボルン にある The Palace で食事をしました。

ランチ @ The Palace(サウスメルボルン)_d0154118_9221715.jpg

The Palace は、東京の丸の内にある Salt と同じく、シドニーの有名シェフ Luke Mangan がサウスメルボルンにある古いパブを改装してオープンした ”modern gastropub”。

いつものように、Entrée 2皿 と Main1皿 を二人でシェア。


ランチ @ The Palace(サウスメルボルン)_d0154118_9224775.jpg
Kingfish carpaccio, goats feta, rocket, ginger eschalot dressing
脂ののったキングフィッシュのカルパッチョに生姜とエシャロットのドレッシングがとっても美味しい。 カルパッチョの上にはゴートチーズとルッコラが載っています。


ランチ @ The Palace(サウスメルボルン)_d0154118_923451.jpg
Salt and szechuan pepper squid, Chinese dipping sauce
山椒の入った衣をつけてカラッと揚げたイカ。 上にハーブが一杯のっかってます。


ランチ @ The Palace(サウスメルボルン)_d0154118_9233576.jpg
“本日のスペシャル” Silver Dory という魚のグリル
Silver Dory というのはJohn Dory の一種なのかな? 
John Doryは日本語でマトウ鯛というらしいです。
表面はカリッと中はしっとり、いい感じでグリルされてました。


一品目の、キングフィッシュのカルパッチョは、ドレッシングの味やゴートチーズを使っているところなど、東京のSalt で食べたオーシャントラウトのお刺身を思い出しました。 Luke Mangan 氏のレシピなんでしょうね。
これ、本当に美味しかったです。

他にも “食べてみたいなあ” と思うものがいくつかあったので
(特にEntrée のCrab omelette, asian salad, miso mustard brothってのが気になる!)
又 再訪したいレストランです。

The Palace by Luke Mangan
505 City Road (corner Pickles Street)
South Melbourne VIC 3205
(03) 9699 6410
☆☆☆追記(2013年9月)☆☆☆
現在では、Luke Mangan は、The Palace の経営にはかかわっていないようです。
ということで、こちらのレストランは、今ではふつーのパブになっているようです。

by sowhat99 | 2010-07-23 09:28 | ビクトリア州メルボルン | Comments(0)

メルボルン郊外の海辺の町で夫と二人暮し。 美味しいものと旅行が大好き。


by SOWHAT
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31