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by sowhat99
| 2019-08-24 06:36
| 旅行 [ポルトガル]
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2019年 08月 24日
2019年 08月 11日
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by sowhat99
| 2019-08-11 10:37
| 旅行 [スペイン]
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2019年 07月 10日
先日、モーニントン半島のパリンガ・エステート (Paringa Estate) にランチに出かけました。
パリンガ・エステートは、ワインもお料理も美味しいことで定評があるワイナリー。
このワイナリーは、このブログでも、何度かご紹介済みなのですが。。。
３か月ほど前にシェフが代わったとの噂を聞きつけて、ランチにやって参りました。
新しくパリンガエステートのシェフとなったのは、メルボルンのウィンザーで Highline というレストランのシェフをされていた方。この Highline というレストランは、とても評判が良くてね、以前から行ってみたいな～と思っていたのです。
まず最初に出てきたのが、コンプリメンタリーのおつまみ３種。
パセリのムースの中に、ねっとりとした卵の黄身が入ってます。何かで漬けた卵の黄身だとおもうんだけど、ちょっと酸味があったので、ただ塩で漬けただけじゃないと思うんだよね。とても美味いし、卵の殻に入ってるのも楽しい！
ベジマイトの小さなペイストリーとプルーンにベーコンを巻いたもの。私、ベジマイトって好きじゃないんですけどね、これ、めっちゃ美味しいです。そして、プルーンのベーコン巻きも！
こういうおつまみ、楽しくて、大好き！！ 本格的に食事が始まる前に、テンション上がります。
こちらは、私の選んだ前菜 Cured & Smoked Sher Wagyu Beef, Radish, Rye
塩漬けにしてスモークした和牛ビーフを薄～くスライスしたもの。ラディッシュやハーブ、そしてライ麦のクリスプが添えてあります。塩漬けって言っても、そんなに塩辛くありません。カルパッチョみたいで、めっちゃ美味しいです。
そして、こちらが私の選んだメイン Barramundi cooked in Paperbark, Cabbage, Eggplant BBQ Sauce
前菜がお肉だったのでメインはお魚（バラマンディというオーストラリアの魚）をチョイス。"cooked in paperbark" と書いてあったので、木の樹皮に包んで調理してあるんだと思います。BBQ Sauce と書いてあったので、甘辛のソースがかかってるのかな？と思ったのですが、そうではなくて、多分焼き茄子みたいに焼いた茄子をソースにしてあるんでしょう。スモーキーで、あっさりとした上品な味で、とても美味しかったです。
お料理のほうは、平日ランチ（水曜～金曜）の場合、アラカルト（プリフィックス）で好きなものを選ぶか（２コース$70、3コース$90）、もしくは、おまかせコース（４コース$90）という選択肢があります。私が訪れたのは平日ランチだったので、アラカルト（プリフィックス）で、前菜とメインの２コースを注文しました。
ちなみに、土・日・祝日のランチの場合は、おまかせコースのみ（4コース$90、6コース$120)。
ディナー（金・土）の場合は6コース$120のおまかせコースのみ、となります。
ファインダイニングなので、ちょっとお値段はりますが、クリエイティブで、とーっても美味しくて、おすすめですよ！
Tel +61 (03) 5989 2669
Cellar Door open daily from 11am – 5pm
Restaurant lunch Wed - Sun from 12pm – 2:30pm & dinner Fri & Sat from 6:30pm
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by sowhat99
| 2019-07-10 16:20
| ビクトリア州モーニントン
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2019年 07月 07日
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by sowhat99
| 2019-07-07 21:22
| 旅行 [フランス]
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2019年 06月 07日
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by sowhat99
| 2019-06-07 02:28
| クイーンズランド州
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2019年 05月 09日
毎年４月にやってくる私の誕生日。もう何年も前から、「プレゼントはいらないから、二人でどこか食事に行こうよ」というのが定番になっています。
ということで、今年の誕生日に食事に出かけたのはこちら。
モーニントン半島にある Willow Creek Vineyard というワイナリー。
Willow Creek Vineyard は、モーニントン半島の中でも歴史あるワイナリーの１つです。５年ほど前にオーナーが変わり、リノベーションのため数年間クローズされていたのですが、2017年に工事が完了し、リオープンしました。
新しくリオープンした Willow Creek Vineyard には、２つのレストランスペースがあります。
１つは、私のガイドブック「素敵でおいしいメルボルン＆野生の島タスマニアへ」でも紹介している Rare Hare というカジュアルなレストラン。お料理がとても美味しく、また、毎日営業しているため、使い勝手が良く、私も良く利用しています。
そして、もう１つは、敷地内に新しく建てられた Jackalope というゴージャスなブティックホテルの中にある Doot Doot Doot というレストラン。こちらは、コースメニューのみのファインダイニングのレストランで、ディナーは毎日、ランチは土日のみ営業しています。
（Photo Credit: Jackalope)
今回は、誕生日ということで、こちらの、Doot Doot Doot にランチに訪れました。
Doot Doot Doot のメニューは、５皿のデガステーションコース（$120) のみで、メインは２種類から選べるようになっています。
コースが始まる前にアミューズのおつまみが登場。
左から、ゴートチーズをビートルートで巻いたものにリコリスを振りかけたもの / 薄くスライスしたコールラビでカンタロープメロンを包んだもの / ミニキュウリにスコルダリア(ディップ)を詰めてゴマやフィンガーライムを振りかけたもの
１皿目: Yuzu Cured Kingfish, Kaffir Lime, Kombu, Smoked Avocado
２皿目: Sweet Corn, Polenta, Saltbush, Soured Cream
３皿目: Grilled Marron, Wakame Butter, Beach Herbs, Finger Lime（Marron というのは西オーストラリア州でとれるザリガニの一種です）
４皿目（メイン）: Beef Short Rib, Horseradish, Shiitake Creme, Crisp Garlic
５皿目（デザート）: Quince, Miso, Honeycomb, Brown Butter Crisp
そして、最後に、お茶菓子と共に、バースデーのチョコレートタルトも出してくれました。
いやー、ここ数年食べたお料理の中で、一番美味しかったかも！っていうくらい、素晴らしかったです。
どのお料理もとても美味しかったのですが、特に気に入ったのは、１皿目のキングフィッシュと4皿目のビーフ。
1皿目は、柚子で締めたキングフィッシュ・カフィアライム・昆布だし・スモークしたアボカドという、ちょっと変わった組み合わせなんだけど、すべての香りがちゃんとマッチしていて、食べたとたんに、うわーっ、と感嘆の声が漏れました。
そして、メインのビーフは、一晩かけて柔らかーく調理したビーフと椎茸の旨味たっぷりのまろやかなソースがとても良くあっていて、めちゃ旨でした。
＄120のコースのみなので、ちょっと敷居が高いかもしれないけど、特別な日のランチやディナーにおすすめです！
Doot Doot Doot @ Jackalope Hotel (Willow Creek Vineyard)
166 Balnarring Road, Merricks North, VIC
Tel. 03 5931 2500
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by sowhat99
| 2019-05-09 16:28
| ビクトリア州モーニントン
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2019年 05月 03日
景色も素晴らしく、レストランの食事も美味しい、グレートオーシャンロードのおすすめ宿はこちら。
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by sowhat99
| 2019-05-03 11:55
| ビクトリア州その他
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2019年 04月 29日
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by sowhat99
| 2019-04-29 14:13
| 旅行 [シンガポール]
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2019年 04月 18日
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by sowhat99
| 2019-04-18 21:55
| 旅行 [マレーシア]
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2019年 04月 16日
紀伊国屋書店のシドニー店で、4月21日まで、日本の書籍が20％オフのセールが行われています。
オンラインの注文も可能で、50ドル以上注文すると、オーストラリア国内の送料は無料です。
アマゾンジャパンがオーストラリアに発送してくれなくなったため、日本の本が手に入りづらくなってしまって困っている皆さん、このセールの機会を利用してみてはいかが？
もちろん、私の書いたガイドブック「素敵でおいしいメルボルン＆野生の島タスマニアへ」も20％オフになっていますよ！！！
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by sowhat99
| 2019-04-16 15:13
| ビクトリア州メルボルン
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2019年 04月 15日
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by sowhat99
| 2019-04-15 15:20
| 旅行 [ブルネイ]
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2019年 04月 11日
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by sowhat99
| 2019-04-11 19:39
| 旅行 [マレーシア]
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2019年 04月 10日
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by sowhat99
| 2019-04-10 06:38
| ニューサウスウェールズ州
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2019年 04月 04日
スイート・サファイア (Sweet Sapphire) という名前のブドウで、なんだかジェリービーンズみたいな面白い形をしたブドウです。
表面がぼこぼことしていて、ちょっと見かけは悪いけど、実がしっかりとしていて、甘くて、これ、めちゃうま！！
種なしブドウなので、手でつまんで、皮ごとパクパク食べられます。
もちろん、オーストラリア産ですよ。値段は、1キロあたり５ドルなので、そんなに高くもありません。
見かけたら是非買ってみて！！！
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by sowhat99
| 2019-04-04 18:51
| 食材
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2019年 03月 24日
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by sowhat99
| 2019-03-24 19:43
| ニューサウスウェールズ州
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2019年 03月 20日
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by sowhat99
| 2019-03-20 04:28
| ニューサウスウェールズ州
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2019年 03月 09日
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by sowhat99
| 2019-03-09 04:07
| 旅行 [アメリカ]
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2019年 03月 06日
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by sowhat99
| 2019-03-06 09:43
| 旅行 [メキシコ]
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2019年 03月 04日
12月に訪れたメキシコ南部のオアハカを旅ブログにアップしました。
オアハカは、映画「リメンバー・ミー」のモデルとなった町とも言われる、陽気な町。街並みも素敵だし、食事も美味しいし、ショッピングも楽しいし、郊外には古代遺跡もあるし！ とっても魅力的な町でしたよ。
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by sowhat99
| 2019-03-04 17:36
| 旅行 [メキシコ]
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2019年 02月 26日
2月27日追記：5月5日の「オージーナイト・イン・メルボルン」は、残念ながら中止となってしまったとのことです。またの機会を期待しましょう！
クラブ・オーストラリアは、オーストラリアが大好きな仲間たちが集まり、2008年に日本で設立された会員制のファンクラブ。
クラブ発足以来、オーストラリア大使館でのパーティーや、オーストラリア関連のセミナー、オージーナイトと呼ばれる懇親会など、クラブ・オーストラリア主催のイベントが活発に行われ、2018年12月時点での会員数は2130名にも達しているのだとか。
「I💛AUSTRALIA」の人たちが、こんなにたくさん日本にいるなんて、嬉しいですね！！
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by sowhat99
| 2019-02-26 12:48
| ビクトリア州メルボルン
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2019年 02月 22日
昨年12月の旅行記、メキシコ中部のグアナフアトと、サンミゲル・デ・アジェンデを、旅ブログにアップしました。
２か所とも、メキシコにこんな美しい町があったのか！と驚くほど、街並みが美しく、とても楽しい旅になりました。
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by sowhat99
| 2019-02-22 21:38
| 旅行 [メキシコ]
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2019年 02月 21日
このところ涼しい日が続いているメルボルン。
イチジクの実が色づいてきたので、少し収穫してみました。
今年はイチジクが豊作なので、嬉しいな～。
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by sowhat99
| 2019-02-21 20:03
| 植物＆ガーデニング
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2019年 02月 05日
オーストラリアのグルメ誌「Gourmet Traveller Magazine」のウェブサイトに、「メルボルンの最もロマンチックなレストラン」という特集が載ってました。
決してかしこまりすぎず、リラックスした雰囲気でいながら、おしゃれで、楽しく食事ができるレストランばかりで、さすが、Gourmet Traveller Magazine だな～、という内容。
うふふ、私のガイドブック「素敵でおいしいメルボルン＆野生の島タスマニアへ」でセレクトしたレストランも、いくつもチョイスされていますよ！！
メルボルンはカフェもいいけれど、こういう、メルボルンならではのレストランでも、是非一度は食事をしてみてほしいな～と思います。
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by sowhat99
| 2019-02-05 19:01
| ビクトリア州メルボルン
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2019年 01月 20日
私はガーデニングが大好きで、そして、食いしん坊なので、我が家の庭にはたくさんの果樹を植えているのですが、今年はプラム（スモモ）が大豊作！
今年は特にたくさんの実をつけてくれたので、ネット（網）をかけて、しっかり実を保護。木にネットをかけるのは、とても面倒な作業なのですが、自然が豊かなところで暮らしているので、ネットをかけないと、あっという間に鳥に全て実を食べられてしまいます。。。
自宅栽培の利点は、何といっても、ちゃんと完熟するまで待ってから収穫できるということ。最近は、毎日、木を優し～くゆすって、落ちてきたものだけを収穫しています。
完熟状態で収穫したばかりのプラムは、包丁を入れると果汁が滴りおちてくるほどジューシーで、甘くて、それでいて、皮の部分はシャキッとしていて、ほどよい酸味があります。
これから当分の間は、毎日おいしいプラムを朝食に食べることができそうです☆
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by sowhat99
| 2019-01-20 18:43
| 植物＆ガーデニング
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2019年 01月 17日
メルボルンのおしゃれ地区フィッツロイにある「LUNE」は、世界一美味しい！と評判のクロワッサンの専門店。
その「LUNE」の支店が、シティにオープンしたので、訪れてみました。
とても小さなお店と聞いていたので、ひょっとしてテイクアウトだけなのかな？と思っていたのですが、イートインのスペースもあり、ちゃんとコーヒーも頼めます。
この日、私が頼んだのは、アーモンドクリームの入ったクロワッサン。表面にも香ばしいアーモンドがたっぷり載っていて、めちゃうまなんですよー。
このアーモンドクリーム入りのクロワッサンは、1つ$9.20と驚きの値段なんですが、かなりボリュームがあるので、二人でシェアして丁度いいくらいです。ちなみに、トラディッショナルなクロワッサンは１つ$5.90です。
クロワッサンの種類はフィッツロイより少ないですし、店内のおしゃれ度はフィッツロイのほうが上ですが、フィッツロイまで行ってる暇がない！という場合や、シティ観光の途中に立ち寄るには、とても便利ですよ。
フィッツロイ店： 119 Rose St., Fitzroy
シティ店： Shop 16/161 Collins St., Melbourne（お店の入口はRussell Street に面しています。グランドハイアットホテルの向かいです。）
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by sowhat99
| 2019-01-17 21:44
| ビクトリア州メルボルン
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2019年 01月 10日
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by sowhat99
| 2019-01-10 22:37
| 旅行 [グレナダ]
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2019年 01月 03日
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by sowhat99
| 2019-01-03 01:00
| 旅行 [ネパール]
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2019年 01月 02日
我が家の庭の、リリーピリー（Lilly Pilly）の花が、満開です。
リリーピリーは、オーストラリア原産の木で、可愛いピンク色の実が生るんですよ。
今年は、実がたくさん生りそうな予感。。。 またパイでも作ってみようかな。（→ リリーピリーのパイはこちら）
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by sowhat99
| 2019-01-02 08:26
| 植物＆ガーデニング
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2019年 01月 01日
真夏のオーストラリアから、Happy New Year !!!
普段は、週末しかオープンしないような小さなワイナリーやファームショップなども、この時期は毎日営業するところも多いので、皆さん、是非、モーニントン半島に遊びにいらしてくださいね！！
今年もよろしくお願いします☆
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普段は、週末しかオープンしないような小さなワイナリーやファームショップなども、この時期は毎日営業するところも多いので、皆さん、是非、モーニントン半島に遊びにいらしてくださいね！！
今年もよろしくお願いします☆
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by sowhat99
| 2019-01-01 16:31
| ビクトリア州モーニントン
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2018年 12月 07日
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by sowhat99
| 2018-12-07 11:55
| 旅行 [中国]
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